ベトナムコーヒーは、その独特な風味や甘みが多くの人に愛されています。しかし、初めての人には少しハードルが高く感じられるかもしれません。
この記事では、ベトナムコーヒーの初心者向けに10のポイントをご紹介していきます。
ベトナムコーヒー初心者のための完全ガイド
1.ベトナムコーヒー(cà phê)の特徴:濃厚で甘い
ベトナムコーヒーは、主にロブスタ種の豆を使用します。この豆は、強い苦味と高いカフェインが特徴です。練乳を加えるのが一般的で、デザートのような風味を楽しめます。
なぜ、甘い?
ベトナムコーヒーは、練乳をたっぷり使うのが特徴です。これにより、コーヒーの苦味と練乳の甘さがマッチしてスイーツのような味わいを楽しめます。
なぜ、濃い?
ベトナムコーヒーに使われるロブスタ種の豆は、カフェイン含有量が高く、深いコクと苦味が特徴です。さらに、カフェ・フィンでじっくり抽出することで、濃厚な風味が引き出されます。
なぜ、有名?
ベトナムは世界有数のコーヒー生産国であり、特にロブスタ種の豆の生産量が多いです。
2.カフェ・フィンを使って自宅で本格的に
ベトナムコーヒーの抽出に欠かせない道具が「カフェ・フィン」です。
金属製のフィルターは、ゆっくりとお湯を通すことで濃厚なコーヒーを抽出します。使い方はシンプルで、コーヒー粉を入れ、お湯を少量注いで蒸らした後、さらにお湯を加えるだけです。時間をかけて抽出されるコーヒーからは、豊かな香りを感じられます。
3.豆の選び方と保存方法で美味しさを保つ
初めての方は、ベトナム産のロブスタ種(コーヒー豆=ベトナム語:hạt cà phê)がおすすめです。(中挽き豆)豆を新鮮に保つために遮光性のある密閉容器に入れ、冷暗所で保存します。

挽いた豆は2週間以内に使い切りましょう!
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4.練乳で甘さを調整して自分好みに
練乳を加えることで、ベトナムコーヒー特有の甘くクリーミーな味わいが生まれます。初心者の方は、小さじ2杯程度から始め、自分好みの甘さに調整してみてください。また、練乳の代わりに、ココナッツミルクやアーモンドミルクもおススメです。
5.手軽に楽しむなら3in1コーヒーがおすすめ
忙しい方や手軽に試したい方は、3in1コーヒーパウダーが便利です。コーヒー、練乳、砂糖がすべてブレンドされており、お湯を注ぐだけで簡単に本格的な味わいを楽しめます。
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3in1は、コーヒー+砂糖+ミルクが揃う便利なパウダータイプのコーヒーです!
6.アイスベトナムコーヒーで爽やかに
暑い季節には、アイスベトナムコーヒー(カフェ・スア・ダー)がおすすめです。抽出したコーヒーにたっぷりの氷を加え、練乳の甘さと苦味を引き立たせることで、爽やかな一杯を楽しめます。冷たさが加わることで、また違った魅力を感じられるでしょう。
7.食事やスイーツとの相性も抜群
ベトナムコーヒーは、スイーツや軽食とも相性が良いです。
例えば、バインミー(ベトナム風サンドイッチ)やフォーチュンケーキと合わせると、濃厚なコーヒーの味わいを楽しめます。デザート感覚で楽しめるのが、他のコーヒーとの違いです。
8.自宅での淹れ方を極めるコツ
自宅でベトナムコーヒーを淹れる際には、寝る前にカフェ・フィンをセットしておくことで、朝の時間を短縮できます。また、抽出時間を調整することで、苦味や濃さを自分好みに仕上げられます。
初心者でも本格派!簡単に楽しめるベトナム風コーヒーの淹れ方ガイド
9.初心者向けのおすすめブランド
ベトナムコーヒーの世界を始めるなら、「MR.VIET」や「Trung Nguyen」といったブランドが最適です。MR.VIETは、可愛らしいパッケージと安定した品質で初心者にも扱いやすく、Trung Nguyenは深い味わいが楽しめる本格派ブランドとして人気です。
10.アレンジレシピで楽しみ方を広げる
ベトナムコーヒーは、アレンジ次第でさらに楽しみが広がります。
例えば、ココナッツクリームを加えたココナッツコーヒーや、卵黄とコンデンスミルクを混ぜたエッグコーヒー(ベトナム語:cà phê trứng)は、一味違う体験を提供してくれます。季節ごとに異なるアレンジで、一年中ベトナムコーヒーを楽しむのも良いと思います。
まとめ
ベトナムコーヒーの世界は奥深く、その独特の風味や楽しみ方で多くの人を魅了します。初心者でもすぐに取り入れられる事がたくさんあり、自宅で手軽に試せるのも魅力です。このガイドを参考に、ベトナムコーヒーの新しい楽しみ方を発見してください。日常のひとときをちょっと特別なものにするために、ぜひ一度ベトナムコーヒーを試してみてはいかがでしょうか?